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土豆淀粉、土豆淀粉、山东张瀚生粉

产品单价电议

信息编号184481777033884

发布日期2019年07月11日

推荐信息

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所在城市山东 潍坊

商家名称 青州市张瀚调味品有限公司

主营业务

业务热线: 183********
  • 张瀚超级生粉,原材料来自黑土地的马铃薯,采用国际先进水平加工设备精致而成。具有纯白无杂质、粉质细腻、光泽均匀、低糊化度等特性。不添加任何杂粉,纯正马铃薯淀粉。

    张瀚生粉特点:

    特点1质细腻洁白有光泽,干净无杂质,用于烹饪使菜肴拥有色香味形。        

    特点2粘:具有增稠增粘效果,烹饪后粘性足,汁液浓稠,口感极佳。

    特点3融:能融合多种食材,可塑性强,凝固好,成型快,韧性足。


    淀粉的选购

    1、颜色与光泽:淀粉的色泽与淀粉的含杂量有关。品质优良的淀粉色泽洁白,有一定光泽;品质差的淀粉呈黄白或灰白色,并缺乏光泽。

    2、斑点:淀粉的斑点是因为含纤维素、砂粒等杂质所造成的,斑点的多少表明淀粉的纯净程度和品质的好坏。

    3、气味:品质优良的淀粉应有原料固有的气味,而不应有酸味、霉味及其他不良气味。

    4、干度:淀粉应该干燥,手攥不应成团,有较好的分散性。

    淀粉的烹饪小技巧:

    如果您是要爆、炒、熘菜肴,芡汁一定要够浓,这样才能裹住原料,不会让汤汁四溢;如果您是扒、烩、烧菜肴,浓度要略底但仍要属浓芡,这样汤汁既能呈流动感又能与原料合为一体;如果您是做汤汁流动的菜肴,可施薄芡,只要汤的浓度达到您需要的程度就可以了,太浓会糊,太稀又会显得寡淡。

    用淀粉时控制油温十分重要。烹调上浆的菜肴时,油温太高,淀粉容易黏结成块;油温太低,淀粉容易与原料脱离,也就失去了保护层的作用,所以要在有少量油烟出现时下锅;而在挂糊煎炸时,追求的是焦黄松脆,这时就需要油温高一些,油烟大量出现时下锅为好时机;勾芡时也要掌握好时机,太早容易发糊黏锅,太晚又会分布不匀,这就需要我们见机行事了。


    温馨提示:以上是关于 土豆淀粉、土豆淀粉、山东张瀚生粉 的详细介绍。 产品由 青州市张瀚调味品有限公司 为您提供,如果您对 青州市张瀚调味品有限公司 的产品信息感兴趣可以 联系供应商 , 您也可以查看更多与淀粉相关的产品!
  • 青州市张瀚调味品有限公司成立于2013,经营服务淀粉类、等品种,包括张瀚超级生粉、畅销消费者市场。青州市张瀚调味品有限公司以人为本、以客为基、以货为优是我们的宗旨,提供一站式服务,为您解决后顾之忧,以张瀚超级生粉、的产品为主。本团队致力于为客户量身定制符合您预算要求,品质优异的原料,以专业优质服务,长久诚信理念,励志成为,种类全、价格优、规模大的团队。青州市张瀚调味品有限公司致力为行业提供优质产品的选择,将以“专业、专注、服务、细节、品质”为宗旨,实现专业、高效的发展目标。公司本着互利互惠,诚信双赢的原则和各地有识之士共同努力,把张瀚超级生粉、做的更好、更大、更强。我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌。
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